第2回日本食文化伝承会「いも煮会」2026｜上野公園で味わう東北の郷土料理と秋の食文化

里芋と肉、野菜の旨味が詰まった秋のごちそうを東京で楽しむ3日間

東京都台東区の上野恩賜公園で、2026年10月23日（金）から25日（日）までの3日間、「第2回日本食文化伝承会『いも煮会』」が開催されます。

会場は、不忍池に近い弁天門前広場です。

東北地方の秋の風物詩として知られる「いも煮」は、里芋や肉、野菜を大きな鍋で煮込む郷土料理です。

山形県をはじめ、宮城県や福島県などでも親しまれており、地域によって使用する肉や味付けが異なります。

秋の収穫に感謝し、家族や仲間と温かい料理を囲む日本の食文化。

今回のイベントは、東京・上野で東北の郷土料理に触れ、その伝統や魅力を知る機会となります。

30秒でわかる第2回日本食文化伝承会「いも煮会」2026

名称：第2回日本食文化伝承会「いも煮会」 開催回数：第2回 開催期間：2026年10月23日（金）〜25日（日） 開催時間：公式発表を確認できず 開催場所：上野恩賜公園 会場：弁天門前広場 所在地：東京都台東区上野公園 入場料金：2026年の料金は未確認 飲食料金：2026年の販売価格は未確認 主催：日本食文化伝承会 実行委員会 主なテーマ：いも煮・日本の郷土料理・食文化の継承 代表的な食材：里芋・肉・こんにゃく・長ネギなど 代表的な味付け：醤油味・味噌味 最寄り駅：上野駅・京成上野駅 特徴：東北の秋の食文化を東京で紹介するイベント 開催情報：東京都の上野恩賜公園イベント案内に掲載

最大の特徴

第2回日本食文化伝承会「いも煮会」最大の特徴は、東北地方に根付く「いも煮会」の文化を東京・上野で身近に感じられることです。

いも煮会は、秋になると家族や友人、職場の仲間などが河原に集まり、大きな鍋を囲んで料理を楽しむ行事です。

単に郷土料理を食べるだけではなく、人々が集まり、交流を深めることにも意味があります。

上野公園という都市の中心に近い場所で、こうした日本の食文化に触れられる点が魅力です。

いも煮とは？東北地方を代表する秋の郷土料理

いも煮は、里芋を中心に肉やこんにゃく、長ネギ、きのこなどを煮込んだ料理です。

秋に収穫される里芋を使い、地域の人々が集まって大鍋で調理する文化が東北地方で発展しました。

とくに山形県では、秋になると河川敷などでいも煮会を開く習慣が広く定着しています。

里芋のやわらかな食感と、肉や野菜から出る旨味が特徴です。

寒さが深まる季節に、温かい鍋を囲んで食べることも楽しみの一つとなっています。

山形のいも煮｜牛肉と醤油の旨味

山形県内陸部のいも煮は、牛肉と醤油を使った味付けが代表的です。

里芋、牛肉、こんにゃく、長ネギなどを鍋に入れ、醤油や砂糖、日本酒などで煮込みます。

牛肉の旨味が煮汁に溶け込み、里芋にしっかりと味がなじむのが特徴です。

山形市周辺では秋になると河川敷でいも煮会が行われ、多くの人々が郷土料理を楽しみます。

宮城のいも煮｜豚肉と味噌のコク

宮城県のいも煮は、豚肉と味噌を使った味付けが代表的です。

里芋に加え、大根やニンジン、ゴボウ、きのこなどの野菜を使用することもあります。

豚肉の脂と味噌のコクが合わさり、具だくさんの温かな汁物として親しまれています。

同じいも煮でも、山形県内陸部の牛肉・醤油味とは異なる味わいを楽しめます。

福島のいも煮｜地域で異なる具材と味付け

福島県でも、秋になるといも煮会が行われます。

豚肉を使った味噌仕立てや、醤油と味噌を組み合わせた味付けなど、地域や家庭によってさまざまな作り方があります。

きのこや根菜をたっぷり入れた具だくさんのいも煮も親しまれています。

一つの料理でありながら、地域ごとに異なる味と食文化が受け継がれていることが、いも煮の大きな魅力です。

いも煮会の歴史｜江戸時代から続く秋の食文化

いも煮の起源には、江戸時代の舟運と関係する説があります。

山形県中山町では、1600年代半ばに最上川の船着場で船頭たちが里芋や棒ダラなどを煮て食べたことが始まりと伝えられています。

当時は船で運ばれた荷物の受け取りに時間がかかることがあり、船頭たちが河原で鍋を囲んで過ごしたとされています。

その後、いも煮は地域の人々が集まって楽しむ秋の行事へと発展しました。

現在では、家族や友人、学校、職場などの交流行事としても親しまれています。

日本食文化伝承会とは？

日本食文化伝承会は、日本の伝統的な食文化の魅力を伝える活動を行う団体です。

2025年11月には、東京・明治神宮外苑で「秋の芋煮会」を開催しました。

このイベントでは、東北のいも煮文化に加え、全国各地の郷土料理や和太鼓演奏、味噌づくり体験などが紹介されました。

料理を味わうだけでなく、伝統的な食材や調理方法を次世代へ伝えることも、こうした取り組みの重要な役割となっています。

なお、2026年の上野会場での具体的な出店料理やステージ企画、体験プログラムについては、詳細発表を確認できていません。

上野恩賜公園・弁天門前広場で開催

2026年の会場は、上野恩賜公園の弁天門前広場です。

上野公園は、美術館や博物館、歴史的な寺社、自然豊かな不忍池などが集まる東京の代表的な文化・観光スポットです。

弁天門前広場は、不忍池の南側に位置する広場です。

秋の上野を散策しながら、日本の郷土料理や食文化に触れる機会となります。

アクセス

会場：上野恩賜公園 弁天門前広場

所在地：東京都台東区上野公園

主なアクセスは次のとおりです。

JR・東京メトロ「上野駅」から徒歩圏内。

京成電鉄「京成上野駅」からもアクセスできます。

弁天門前広場は不忍池の南側に位置するため、上野公園の噴水広場とは異なります。

来場時には会場位置を確認しておくと安心です。

まとめ

第2回日本食文化伝承会「いも煮会」2026は、2026年10月23日（金）から25日（日）まで、東京都台東区の上野恩賜公園・弁天門前広場で開催されます。

いも煮は、里芋や肉、野菜を大鍋で煮込み、家族や仲間と一緒に味わう東北地方の伝統的な郷土料理です。

山形県の牛肉・醤油味、宮城県の豚肉・味噌味など、地域ごとの特色も魅力となっています。

江戸時代から続くと伝えられる郷土料理の歴史と、秋の収穫を分かち合う日本の文化を感じられる3日間です。