富山の郷土料理
日本海に面し、立山連峰と富山湾に囲まれた富山県には、山と海の豊かな恵みを生かした独自の食文化があります。このタグでは、ます寿司、ぶり大根、昆布締め、白えび料理、ホタルイカ料理など、富山各地で親しまれてきた郷土料理や伝統料理、名物料理を紹介します。特に富山湾は多彩な海産物に恵まれ、季節ごとに異なる魚介類を使った食文化が育まれてきました。富山湾の海の幸から山の恵みまで、越中に受け継がれてきた富山県の豊かな食文化を、料理の特徴や由来とともに楽しめるシリーズです。
日本海に面し、立山連峰と富山湾に囲まれた富山県には、山と海の豊かな恵みを生かした独自の食文化があります。このタグでは、ます寿司、ぶり大根、昆布締め、白えび料理、ホタルイカ料理など、富山各地で親しまれてきた郷土料理や伝統料理、名物料理を紹介します。特に富山湾は多彩な海産物に恵まれ、季節ごとに異なる魚介類を使った食文化が育まれてきました。富山湾の海の幸から山の恵みまで、越中に受け継がれてきた富山県の豊かな食文化を、料理の特徴や由来とともに楽しめるシリーズです。
