日本の人気グルメ

島根県松江市の伝統銘菓若草を、もち米と砂糖、水飴で作った柔らかな求肥に鮮やかな薄緑色の寒梅粉をまぶし、長方形に切り分けて白い求肥の断面が見えるように和食器に盛り付けた和菓子と松江城や堀川の風景

若草

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

若草

ご当地グルメ日本の郷土料理島根の郷土料理

2026.11.02

島根県鹿足郡津和野町の伝統銘菓源氏巻を、小麦粉と卵で作ったきつね色の薄いカステラ生地でこしあんを包み、長方形に切り分けて断面が見えるように和食器に盛り付けた和菓子と津和野の殿町通りの白壁の町並みや鯉が泳ぐ掘割の風景

源氏巻

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

源氏巻

ご当地グルメ日本の郷土料理島根の郷土料理

2026.11.02

島根県大田市の郷土料理へかをアマダイやカレイ、ノドグロと白菜、大根、ねぎ、豆腐、しいたけなどを醤油と砂糖の甘辛い割り下で煮込み、平たい鉄鍋に盛り付けた料理と大田市の日本海沿岸の漁港風景

へか

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

へか

ご当地グルメ日本の郷土料理島根の郷土料理

2026.11.02

島根県雲南市の郷土料理すもじを、ほぐした焼きサバと人参、しいたけ、たけのこを混ぜた酢飯に錦糸卵、きぬさや、刻み海苔を彩りよく添えて和食器に盛り付けた料理と雲南市の斐伊川や山里の風景

すもじ

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

すもじ

ご当地グルメ日本の郷土料理島根の郷土料理

2026.11.02

島根県松江市の郷土料理ぼてぼて茶を、茶の花入りの番茶に塩を加えて茶筅で泡立て、赤飯、黒豆、刻んだたくあんや高菜漬を入れて和風の茶碗に盛り付けた料理と松江城や堀川の風景

ぼてぼて茶

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

ぼてぼて茶

日本の郷土料理島根の郷土料理ご当地グルメ

2026.11.02

島根県鹿足郡津和野町の郷土料理うずめ飯を、豆腐、しいたけ、人参、かまぼこなどを煮た具材の上にご飯を盛り、温かいだし汁とせり、海苔、わさびを添えて和風の椀に盛り付けた料理と津和野の古い町並みの風景

うずめ飯

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

うずめ飯

ご当地グルメ日本の郷土料理島根の郷土料理

2026.11.02

岡山県倉敷市玉島の郷土料理しのうどんを、幅約2cm、長さ約1mの平たい麺を昆布とかつおのだし汁に入れ、ねぎやしいたけを添えて和風の椀に盛り付けた料理と円通寺の境内や玉島の古い町並みの風景

しのうどん

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

しのうどん

日本の郷土料理岡山の郷土料理ご当地グルメ

2026.11.02

岡山県新見市の郷土菓子けんびき焼きを、小麦粉の生地で小豆あんを包み、みょうがの葉で巻いて香ばしく焼き、一部を切ってあんこが見えるように和食器に盛り付けた料理と新見市の初夏の田園風景

けんびき焼き

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

けんびき焼き

ご当地グルメ日本の郷土料理岡山の郷土料理

2026.11.02

岡山県瀬戸内市長船町の郷土料理とどめせを、鶏肉とごぼう、人参、干ししいたけ、干しえびを炊き込んだ酢飯に錦糸卵、あなご、さやいんげんを彩りよく盛り付けた料理と備前福岡の古い町並みと吉井川の風景

とどめせ

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

とどめせ

岡山の郷土料理ご当地グルメ日本の郷土料理

2026.11.02

岡山県津山市の郷土料理そずり鍋を牛そずり肉と白菜、ごぼう、長ねぎ、豆腐、しいたけなどを醤油ベースのだしで煮込み、土鍋に盛り付けた料理と津山城跡の石垣や城下町の風景

そずり鍋

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

そずり鍋

ご当地グルメ日本の郷土料理岡山の郷土料理

2026.11.02

岡山県岡山市の郷土料理ままかりずしを、銀色の皮が美しいママカリの酢漬けを酢飯にのせた握りずしに仕上げ、しょうがを添えて和食器に盛り付けた料理と岡山市の瀬戸内海沿岸の漁港風景

ままかりずし

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

ままかりずし

ご当地グルメ日本の郷土料理岡山の郷土料理

2026.11.02

鳥取県八頭郡若桜町の郷土菓子若桜おやきを、よもぎ入りの米粉生地で小豆あんを包んだ緑色の亀甲形に焼き上げ、一部を切ってあんこが見えるように和食器に盛り付けた料理と若桜宿の古い町並みと山々の風景

若桜おやき(わかさおやき)

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

若桜おやき(わかさおやき)

ご当地グルメ日本の郷土料理鳥取の郷土料理

2026.11.02

鳥取県倉吉市の郷土料理いぎすを茶褐色の羊羹状に切り分け、ごまと酢味噌を添えて和食器に盛り付けた料理と倉吉市の白壁土蔵群の風景

いぎす

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

いぎす

ご当地グルメ日本の郷土料理鳥取の郷土料理

2026.11.02

鳥取県倉吉市の伝統銘菓打吹公園だんごを、もち米粉で作った柔らかな餅を白餡・小豆餡・抹茶餡で包んだ白・茶・緑の三色串団子に仕上げ、和食器に美しく盛り付けた料理と倉吉市の打吹公園の桜と打吹山の風景

打吹公園だんご

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

打吹公園だんご

日本の郷土料理鳥取の郷土料理ご当地グルメ

2026.11.02

鳥取県岩美郡岩美町の郷土料理ばばちゃん鍋を深海魚タナカゲンゲの白身と白菜、豆腐、長ねぎ、春菊、しいたけ、昆布とかつおのだしで煮込み、土鍋に盛り付けた料理と岩美町の浦富海岸の風景

ばばちゃん鍋

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

ばばちゃん鍋

ご当地グルメ日本の郷土料理鳥取の郷土料理

2026.11.02

鳥取県鳥取市気高町の郷土料理どんどろけ飯を炒めた豆腐と米、ごぼう、人参、干ししいたけ、油揚げ、糸こんにゃく、醤油、だし汁で炊き込み、青ねぎを散らして和風の茶碗に盛り付けた料理と気高町の田園風景

どんどろけ飯

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

どんどろけ飯

鳥取の郷土料理ご当地グルメ日本の郷土料理

2026.11.02

鳥取県境港市の郷土料理いただきを大きな油揚げに米、ごぼう、人参、干ししいたけを詰めて醤油ベースのだし汁で炊き上げ、ふっくらした油揚げを一部切って中の炊き込みご飯が見えるように和食器に盛り付けた料理と境港の漁港風景

いただき

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

いただき

ご当地グルメ日本の郷土料理鳥取の郷土料理

2026.11.02

島根県益田市匹見町の郷土菓子栃餅を栃の実ともち米で作り、淡い茶褐色の丸い餅を一部切って断面が見えるように和食器に盛り付けた料理と匹見の山里の風景

栃餅(とちもち)

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

栃餅(とちもち)

ご当地グルメ日本の郷土料理鳥取の郷土料理

2026.11.02

兵庫県淡路市の郷土料理ちょぼ汁をささげ豆とずいき、もち粉の団子、味噌、だし汁で優しい味わいに煮込み、かつお節を添えて和風の汁椀に盛り付けた料理と淡路島の田園風景

ちょぼ汁

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

ちょぼ汁

ご当地グルメ日本の郷土料理兵庫の郷土料理

2026.10.30

兵庫県美方郡新温泉町の郷土料理じゃぶを鶏肉と豆腐、糸こんにゃく、ごぼう、玉ねぎ、人参、青ねぎ、醤油、砂糖、酒、みりんで甘辛く煮込み、和風の深鉢に盛り付けた料理と新温泉町の山里の風景

じゃぶ

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

じゃぶ

ご当地グルメ日本の郷土料理兵庫の郷土料理

2026.10.30

大阪府泉佐野市の郷土料理がっちょの唐揚げを大阪湾で獲れたネズミゴチなどの小魚と片栗粉、塩、こしょう、酒で味付けし、松葉おろしにして骨まで香ばしく揚げ、レモンを添えて和食器に盛り付けた料理と泉佐野漁港の風景

がっちょの唐揚げ

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

がっちょの唐揚げ

日本の郷土料理大阪の郷土料理ご当地グルメ

2026.10.30

大阪府大阪市の郷土料理鱧皮ザクザクを香ばしく炙った細切りのハモの皮と薄切りのきゅうり、新しょうが、酢、砂糖、塩でさっぱり仕上げ、ハモの皮ときゅうりが見えるように和食器の小鉢に盛り付けた料理と大阪・天満の町並み

鱧皮ザクザク

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

鱧皮ザクザク

ご当地グルメ日本の郷土料理大阪の郷土料理

2026.10.30

大阪府岸和田市の郷土料理ごより豆・じゃこ豆を大豆と干した小魚や小エビ、醤油、ざらめ、酒、みりんで甘辛く煮込み、つややかな大豆と小魚が見えるように和食器に盛り付けた料理と岸和田の漁港の風景

ごより豆／じゃこ豆

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

ごより豆／じゃこ豆

日本の郷土料理大阪の郷土料理ご当地グルメ

2026.10.30

大阪府大阪市の郷土料理半助豆腐を蒲焼きにしたウナギの頭と焼き豆腐、青ねぎ、醤油、砂糖、酒、だし汁で甘辛く煮込み、ウナギの頭と味の染み込んだ豆腐が見えるように和風の土鍋に盛り付けた料理と大阪・船場の歴史的な町並み

半助豆腐

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

半助豆腐

ご当地グルメ日本の郷土料理大阪の郷土料理

2026.10.30

大阪府南河内郡河南町の郷土菓子あかねこをもち米と小麦粉、砂糖、きな粉で作り、丸みのある素朴な形に仕上げてきな粉をたっぷりまぶし、和食器に盛り付けた料理と河南町の田園風景

あかねこ

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

あかねこ

大阪の郷土料理ご当地グルメ日本の郷土料理

2026.10.30

大阪府岸和田市や貝塚市など泉州地域の郷土料理じゃこごうこを塩抜きした泉州水なすの古漬けと海老じゃこ、しょうが、醤油、みりん、酒、だし汁で甘辛く煮込み、小エビと水なすが見えるように和食器に盛り付けた料理と泉州地方の田園風景

じゃこごうこ

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

じゃこごうこ

ご当地グルメ日本の郷土料理大阪の郷土料理

2026.10.30

京都府京都市の郷土料理賀茂なすの田楽を厚切りにした丸い賀茂なすと白味噌、赤味噌、砂糖、みりん、酒で香ばしく焼き上げ、木の芽や白ごまを添えて和食器に盛り付けた料理と京都・上賀茂の風景

賀茂なすの田楽

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

賀茂なすの田楽

ご当地グルメ日本の郷土料理京都の郷土料理

2026.10.30

京都府京都市や山城地域の郷土料理たけのこの木の芽和えを柔らかくゆでた京たけのこと木の芽、白味噌、砂糖、卵黄、ほうれん草で鮮やかな淡緑色に仕上げ、山椒の若葉を添えて和食器に盛り付けた料理と京都の竹林の風景

たけのこの木の芽和え

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

たけのこの木の芽和え

ご当地グルメ日本の郷土料理京都の郷土料理

2026.10.30

京都府京都市右京区京北地域や南丹市の郷土料理納豆餅を柔らかな丸餅と納豆、塩、黒砂糖、きな粉で仕上げ、半月形に包んだ餅を一部切って中の納豆が見えるように和食器に盛り付けた料理と京北の山里の風景

納豆餅

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

納豆餅

ご当地グルメ日本の郷土料理京都の郷土料理

2026.10.30

京都府の郷土料理白味噌の雑煮を丸餅と頭芋、大根、金時人参、昆布だし、西京白味噌でまろやかに仕上げ、糸かつおを添えて朱塗りの和風の汁椀に盛り付けた料理と京都の町並み

白味噌の雑煮

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

白味噌の雑煮

日本の郷土料理京都の郷土料理ご当地グルメ

2026.10.30

三重県尾鷲市や熊野市などの郷土料理こけらずしを酢飯としめサバ、人参、干ししいたけ、さやえんどう、卵焼きなどで彩りよく仕上げ、何段にも重ねて押し固め、四角形に切り分けて和食器に盛り付けた料理と東紀州の海と山の風景

こけらずし

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

こけらずし

ご当地グルメ日本の郷土料理三重の郷土料理

2026.10.30

三重県いなべ市などの郷土料理あほだきを薄い輪切りにした古たくあんと醤油、砂糖、かつおだしで甘辛く煮込み、白ごまや七味唐辛子を振って和食器に盛り付けた料理と北勢地方の風景

あほだき

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

あほだき

三重の郷土料理ご当地グルメ日本の郷土料理

2026.10.30

三重県鈴鹿市や松阪市などの郷土料理ガラガラおろしを竹製の鬼おろし器で粗くおろした大根と煮干し、油揚げ、ちくわ、ねぎ、ごま、赤味噌、白味噌、酢で仕上げ、刻んだ柚子を添えて和食器に盛り付けた料理

ガラガラおろし

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

ガラガラおろし

ご当地グルメ日本の郷土料理三重の郷土料理

2026.10.30

岐阜県美濃加茂市などの郷土料理大歳のごっつぉを大根、人参、里芋、ごぼう、こんにゃく、豆腐、油揚げ、糸昆布と煮干しのだしでじっくり煮込み、和風の深鉢に盛り付けた料理と美濃地方の冬の風景

大歳のごっつぉ

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

大歳のごっつぉ

ご当地グルメ日本の郷土料理岐阜の郷土料理

2026.10.30

三重県伊勢市や鳥羽市の郷土料理さめのたれを薄切りのサメの身と塩、みりん、醤油で味付けして天日干しし、香ばしく焼き上げて食べやすく切り、和食器に盛り付けた料理と伊勢志摩の海の風景

さめのたれ

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

さめのたれ

ご当地グルメ日本の郷土料理三重の郷土料理

2026.10.29

三重県志摩市の郷土食きんこをオレンジ色の隼人芋から作り、厚めに切って天日干ししたべっこう色の干し芋を、一部の断面が見えるように和食器に盛り付けた料理と伊勢志摩の海の風景

きんこ

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

きんこ

ご当地グルメ日本の郷土料理三重の郷土料理

2026.10.29

三重県伊賀市や名張市の郷土菓子伊賀のかたやきを小麦粉と砂糖、黒ごま、青のりで硬く焼き上げ、丸いかたやきの一部を木槌で割って和食器に盛り付けた料理と伊賀上野城を望む伊賀の町並み

伊賀のかたやき

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

伊賀のかたやき

日本の郷土料理三重の郷土料理ご当地グルメ

2026.10.29

三重県志摩市や鳥羽市の郷土料理てこねずしを新鮮なカツオやマグロの赤身と酢飯、醤油、砂糖、みりんで仕上げ、青じそ、しょうが、刻み海苔を添えて和食器に盛り付けた料理と伊勢志摩の海の風景

てこねずし

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

てこねずし

ご当地グルメ日本の郷土料理三重の郷土料理

2026.10.29

滋賀県米原市など琵琶湖沿岸の郷土料理はす魚田を淡水魚のハスと味噌、砂糖、卵黄で作った甘い玉味噌で香ばしく焼き上げ、串焼きのハスを和食器に盛り付けた料理と琵琶湖の風景

はす魚田(ぎょでん)

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

はす魚田(ぎょでん)

日本の郷土料理滋賀の郷土料理ご当地グルメ

2026.10.29

滋賀県甲賀市信楽町上朝宮地区の郷土料理くるみごぼうを食べやすく切ったごぼうと枝豆、砂糖、塩で作った淡い緑色の枝豆あんで和え、黒ごまを振って信楽焼の和食器に盛り付けた料理

くるみごぼう

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

くるみごぼう

ご当地グルメ日本の郷土料理滋賀の郷土料理

2026.10.29

RETURN TOP