京都の郷土料理

京都府京都市の郷土料理賀茂なすの田楽を厚切りにした丸い賀茂なすと白味噌、赤味噌、砂糖、みりん、酒で香ばしく焼き上げ、木の芽や白ごまを添えて和食器に盛り付けた料理と京都・上賀茂の風景

賀茂なすの田楽

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

賀茂なすの田楽

日本の郷土料理京都の郷土料理ご当地グルメ

2026.10.30

京都府京都市や山城地域の郷土料理たけのこの木の芽和えを柔らかくゆでた京たけのこと木の芽、白味噌、砂糖、卵黄、ほうれん草で鮮やかな淡緑色に仕上げ、山椒の若葉を添えて和食器に盛り付けた料理と京都の竹林の風景

たけのこの木の芽和え

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たけのこの木の芽和え

ご当地グルメ日本の郷土料理京都の郷土料理

2026.10.30

京都府京都市右京区京北地域や南丹市の郷土料理納豆餅を柔らかな丸餅と納豆、塩、黒砂糖、きな粉で仕上げ、半月形に包んだ餅を一部切って中の納豆が見えるように和食器に盛り付けた料理と京北の山里の風景

納豆餅

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納豆餅

日本の郷土料理京都の郷土料理ご当地グルメ

2026.10.30

京都府の郷土料理白味噌の雑煮を丸餅と頭芋、大根、金時人参、昆布だし、西京白味噌でまろやかに仕上げ、糸かつおを添えて朱塗りの和風の汁椀に盛り付けた料理と京都の町並み

白味噌の雑煮

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白味噌の雑煮

ご当地グルメ日本の郷土料理京都の郷土料理

2026.10.30

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