岩手の郷土料理
広大な山々と三陸の豊かな海に恵まれた岩手県には、地域の風土や暮らしから生まれた多彩な食文化があります。このタグでは、わんこそば、ひっつみ、まめぶ汁などの郷土料理をはじめ、盛岡を代表する名物料理や、三陸の海の幸を生かした料理など、岩手県各地に受け継がれてきた食文化を紹介します。
山の幸、海の幸、そして厳しい冬を乗り越えるための保存食など、岩手の料理には土地の自然と人々の知恵が詰まっています。盛岡から三陸、県北・県南まで、岩手の風土が育んだ郷土料理と食文化を楽しめるシリーズです。
広大な山々と三陸の豊かな海に恵まれた岩手県には、地域の風土や暮らしから生まれた多彩な食文化があります。このタグでは、わんこそば、ひっつみ、まめぶ汁などの郷土料理をはじめ、盛岡を代表する名物料理や、三陸の海の幸を生かした料理など、岩手県各地に受け継がれてきた食文化を紹介します。
山の幸、海の幸、そして厳しい冬を乗り越えるための保存食など、岩手の料理には土地の自然と人々の知恵が詰まっています。盛岡から三陸、県北・県南まで、岩手の風土が育んだ郷土料理と食文化を楽しめるシリーズです。
