川幅うどん｜日本一の川幅を再現した埼玉・鴻巣の名物うどん

埼玉県鴻巣市のご当地グルメ「川幅うどん」。

荒川の日本一広い川幅をモチーフに、幅5〜10cmほどの極太ならぬ極幅の麺で作られたうどんです。

つるつる、もちもちした食感と、驚くほど幅広い麺が特徴で、鴻巣市を代表する名物料理として親しまれています。

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30秒でわかる川幅うどん

名称：川幅うどん（かわはばうどん） 別名：こうのす川幅うどん 地域：埼玉県鴻巣市 種類：郷土料理・ご当地グルメ・麺料理 主な材料：小麦粉、塩、水、だし汁 味：小麦の風味とだしのうまみ 特徴：幅5〜10cmほどの幅広い麺 食べ方：かけうどん、つけうどん、煮込みうどん 歴史：2009年に誕生したご当地グルメ

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最大の特徴

最大の特徴は、一般的なうどんの何倍もある幅広い麺です。

薄く伸ばした麺は、つるりとした喉越しともちもちした食感が魅力で、店舗によって幅や厚さも異なります。

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歴史・由来

2008年、鴻巣市と吉見町の間を流れる荒川の堤防間の幅が、2,537mで日本一と確認されました。

これを地域の名物にしようと、2009年に地元飲食店が川幅うどんを開発しました。

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おいしい食べ方

幅広の麺を温かいだし汁で味わうほか、冷たいつけうどんや味噌煮込みうどんも人気です。

麺が大きいため、だしや具材と一緒に一口ずつ楽しめます。

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まとめ

川幅うどんは、埼玉県鴻巣市で誕生したご当地グルメです。

日本一の川幅という地域の特徴を生かした、見た目のインパクトともちもちした食感が魅力の一品です。