失われた命も
今ある命も
- ここにいる -

岐阜県高山市や飛騨市の郷土料理豆腐ステーキを厚切りの木綿豆腐と醤油だれ、刻みねぎ、かつお節で香ばしく焼き上げ、鉄板に盛り付けた料理と飛騨の山里の風景

豆腐ステーキ

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

豆腐ステーキ

ご当地グルメ日本の郷土料理岐阜の郷土料理

2026.10.28

岐阜県西濃地域の郷土料理鮒味噌を鮒と大豆、豆味噌、ざらめ、酒で甘辛く煮込み、骨まで柔らかく仕上げて和食器に盛り付けた料理と木曽三川流域の風景

鮒味噌

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

鮒味噌

ご当地グルメ日本の郷土料理岐阜の郷土料理

2026.10.28

岐阜県郡上市明宝寒水地区の郷土料理つぎ汁を小さく角切りにした地豆腐と唐辛子、干ししいたけ、醤油、砂糖で仕上げ、和風の汁椀に盛り付けた料理と郡上の山里の風景

つぎ汁

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

つぎ汁

日本の郷土料理岐阜の郷土料理ご当地グルメ

2026.10.28

岐阜県郡上市や下呂市の郷土料理鶏ちゃんを鶏肉とキャベツ、玉ねぎ、味噌、醤油、にんにくで香ばしく焼き上げ、鉄板に盛り付けた料理と飛騨の山里の風景

鶏ちゃん

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

鶏ちゃん

ご当地グルメ日本の郷土料理岐阜の郷土料理

2026.10.28

岐阜県中津川市や恵那市の郷土菓子からすみを米粉と砂糖、黒糖、よもぎなどで山型に蒸し上げ、白色や茶色、緑色のからすみを食べやすく切って和食器に盛り付けた料理

からすみ

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

からすみ

日本の郷土料理岐阜の郷土料理ご当地グルメ

2026.10.28

福井県の郷土料理ほうば飯を炊きたてのご飯と砂糖入りのきな粉で仕上げ、大きな朴葉に包み、一部の葉を開いて中のきな粉ご飯が見えるように和食器に盛り付けた料理

ほうば飯

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

ほうば飯

ご当地グルメ日本の郷土料理福井の郷土料理

2026.10.28

福井県南越前町河野地区の郷土料理せいげをセイコガニの身や足、大根おろし、味噌、岩のりで煮込み、和風の土鍋に盛り付けた料理

せいげ

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

せいげ

福井の郷土料理ご当地グルメ日本の郷土料理

2026.10.28

福井県嶺北地方の郷土料理おつぼを柔らかく煮た小豆と一口大の里芋、砂糖、塩で優しい甘みに仕上げ、小さな和風の器に盛り付けた料理

おつぼ

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

おつぼ

ご当地グルメ日本の郷土料理福井の郷土料理

2026.10.28

福井県あわら市や坂井市の郷土菓子とびつき団子をもち米粉とうるち米粉で作り、甘く煮た薄赤色のササゲを表面にたっぷりまぶして和食器に盛り付けた料理

とびつき団子

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

とびつき団子

ご当地グルメ日本の郷土料理福井の郷土料理

2026.10.28

福井県大野市や勝山市の郷土料理すこを赤ずいきと酢、砂糖、塩で鮮やかな赤紫色に仕上げ、食べやすい長さに切って和食器に盛り付けた料理

すこ

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

すこ

ご当地グルメ日本の郷土料理福井の郷土料理

2026.10.28

石川県奥能登地域の郷土料理ひねずしを塩漬けしたアジと米、山椒の葉、赤唐辛子で発酵・熟成させ、魚とご飯が見えるように和食器に盛り付けた料理

ひねずし

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

ひねずし

ご当地グルメ日本の郷土料理石川の郷土料理

2026.10.28

石川県金沢市周辺の郷土料理ナスのオランダ煮をナスと醤油、砂糖、だし汁、赤唐辛子で甘辛く煮込み、おろししょうがを添えて和食器に盛り付けた料理

ナスのオランダ煮

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

ナスのオランダ煮

日本の郷土料理石川の郷土料理ご当地グルメ

2026.10.28

石川県七尾市周辺の郷土料理なまこの酢の物を薄切りにしたなまこと大根おろし、酢、味噌、刻みねぎでさっぱり仕上げ、和食器に盛り付けた料理

なまこの酢の物

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

なまこの酢の物

ご当地グルメ日本の郷土料理石川の郷土料理

2026.10.27

江戸時代後期の日本橋周辺の商人町で、2人の駕籠かきが竹と木で作られた町駕籠を肩に担ぎ、着物姿の町人を乗せて木造の商家が並ぶ通りを歩き、周囲では商人や旅人たちが行き交う江戸の町の風景

江戸時代の町駕籠

江戸時代の町駕籠

江戸時代の生活

2026.10.27

石川県の郷土料理メギスの団子汁をメギスのすり身と卵、ねぎ、味噌、ごぼうなどで具だくさんに仕上げ、和風の汁椀に盛り付けた料理

メギスの団子汁

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

メギスの団子汁

ご当地グルメ日本の郷土料理石川の郷土料理

2026.10.27

江戸時代後期の夕暮れの江戸の町で、紺色の着物を着た稲荷寿司売りの商人が鳥居の絵を描いた行灯を灯し、木製の小さな屋台で細長い稲荷寿司を包丁で切り分け、町人たちが買い求める風景

江戸時代の稲荷寿司売り

文化＞食文化

江戸時代の稲荷寿司売り

江戸時代の食文化江戸時代の生活

2026.10.27

石川県輪島市の郷土料理すいぜんをテングサと米粉で真っ白に固め、細長い短冊状に切って美しく盛り付け、黒ごまと黒砂糖、味噌を使った特製だれを添えた料理

すいぜん

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

すいぜん

ご当地グルメ日本の郷土料理石川の郷土料理

2026.10.27

東京都港区の都立青山公園で、ドイツ国旗や色鮮やかな屋台が並び、来場者がドイツのソーセージやビールを楽しみながら、音楽ライブや文化体験でにぎわうドイツフェスティバル2026の風景

ドイツフェスティバル2026

ドイツフェスティバル2026

東京の秋イベント

2026.10.27

石川県加賀市大聖寺地区の郷土料理きしずをくずきり、わかめ、きくらげ、たけのこ、湯葉、すだれ麩などで彩りよく仕上げ、白ごまと白味噌の特製だれを添えて和食器に盛り付けた料理

きしず

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

きしず

日本の郷土料理石川の郷土料理ご当地グルメ

2026.10.27

埼玉県狭山市の航空自衛隊入間基地で、青と白のブルーインパルスが秋の青空に白いスモークで美しい飛行軌跡を描き、地上では多くの観客が展示飛行を見上げる入間基地航空祭2026の迫力ある風景

入間基地航空祭2026

文化＞科学＞飛行機＞日本の祭り

入間基地航空祭2026

埼玉の秋イベント

2026.10.27

石川県白山市美川地区の郷土料理ふぐの子糠漬けを長期間発酵・熟成させたゴマフグの卵巣で仕上げ、薄く切って米ぬかの風味を残しながら和食器に盛り付けた料理

ふぐの子糠漬け

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

ふぐの子糠漬け

日本の郷土料理石川の郷土料理ご当地グルメ

2026.10.27

富山県の郷土料理べっこう／えべすを琥珀色の寒天と溶き卵で美しく仕上げ、四角形に切って和食器に盛り付けた料理

べっこう／えべす

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

べっこう／えべす

ご当地グルメ日本の郷土料理富山の郷土料理

2026.10.27

富山県の郷土料理酢ずきを赤ずいきと酢、砂糖、醤油で鮮やかな赤紫色に仕上げ、食べやすい長さに切って和食器に盛り付けた料理

酢ずき

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

酢ずき

富山の郷土料理ご当地グルメ日本の郷土料理

2026.10.27

富山県の郷土料理バイ貝の煮付けを殻付きのツバイと醤油、みりん、酒、しょうがなどで甘辛く煮込み、つややかな巻貝を和食器に盛り付けた料理

バイ貝の煮付け

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

バイ貝の煮付け

ご当地グルメ日本の郷土料理富山の郷土料理

2026.10.27

山梨県甲府市や峡南地域の郷土菓子おしゃかこごりを煎った大豆と小麦粉、上新粉、砂糖などでごつごつした丸い団子に仕上げ、ふっくら蒸し上げて和食器に盛り付けた料理

おしゃかこごり

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

おしゃかこごり

ご当地グルメ日本の郷土料理山梨の郷土料理

2026.10.27

山梨県富士河口湖町河口地区の郷土料理めまきをワカサギなどの魚とアラメで三角形に包み、醤油、砂糖、酒、みりんで甘辛く煮込んで和食器に盛り付けた料理

めまき

文化＞食文化

めまき

ご当地グルメ日本の郷土料理山梨の郷土料理

2026.10.27

山梨県甲州市大和地区の郷土菓子うらじろまんじゅうをオヤマボクチの葉と上新粉、もち米で淡い緑色の餅に仕上げ、一部を切って中の小豆あんが見えるように和食器に盛り付けた料理

うらじろまんじゅう

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

うらじろまんじゅう

ご当地グルメ日本の郷土料理山梨の郷土料理

2026.10.27

山梨県の郷土菓子八朔の泣きまんじゅうを小麦粉の生地と小豆あんでふっくら蒸し上げ、竹の皮に包んだまんじゅうの一部を切って中の小豆あんが見えるように和食器に盛り付けた料理

八朔の泣きまんじゅう

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

八朔の泣きまんじゅう

ご当地グルメ日本の郷土料理山梨の郷土料理

2026.10.27

山梨県上野原市棡原地区の郷土料理せいだのたまじを小粒の皮付きじゃがいもと味噌、砂糖、みりんなどで甘辛く煮込み、白ごまを振って和食器に盛り付けた料理

せいだのたまじ

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

せいだのたまじ

ご当地グルメ日本の郷土料理山梨の郷土料理

2026.10.27

山梨県富士川町十谷地区の郷土料理みみを小麦粉で作った箕の形の生地と大根、人参、里芋、かぼちゃ、しいたけなどの野菜で味噌仕立てに煮込み、和食器に盛り付けた料理

みみ

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

みみ

日本の郷土料理山梨の郷土料理ご当地グルメ

2026.10.27

長野県諏訪地域の郷土料理天寄せを透明感のある寒天とそうめんで色鮮やかに仕上げ、食べやすい四角形に切って和食器に盛り付けた料理

天寄せ

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

天寄せ

ご当地グルメ日本の郷土料理長野の郷土料理

2026.10.27

長野県木曽地方の郷土菓子朴葉巻を小豆あん入りの餅と大きな朴の葉で包んで蒸し上げ、一部の葉を開いて中の餅と小豆あんが見えるように和食器に盛り付けた料理

朴葉巻

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

朴葉巻

長野の郷土料理ご当地グルメ日本の郷土料理

2026.10.27

長野県の郷土料理天ぷらまんじゅうを小豆あん入りのまんじゅうに衣を付けてこんがり揚げ、一部を切って中の小豆あんが見えるように和食器に盛り付けた料理

天ぷらまんじゅう

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

天ぷらまんじゅう

ご当地グルメ日本の郷土料理長野の郷土料理

2026.10.27

長野県伊那谷地域の郷土料理ざざむしの煮物をトビケラやカワゲラなどの水生昆虫の幼虫と醤油、砂糖、酒などで甘辛く煮込み、和食器に盛り付けた料理

ざざむしの煮物

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

ざざむしの煮物

ご当地グルメ日本の郷土料理長野の郷土料理

2026.10.26

長野県伊那谷地域の郷土料理はちのこの煮付けをクロスズメバチの幼虫やさなぎと醤油、砂糖、酒などで甘辛く煮込み、和食器に盛り付けた料理

はちのこの煮付け

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

はちのこの煮付け

ご当地グルメ日本の郷土料理長野の郷土料理

2026.10.26

長野県北信・東信地域の郷土料理こねつけをご飯と小麦粉で小判形に仕上げ、こんがり焼いて甘辛い味噌だれを絡め、和食器に盛り付けた料理

こねつけ

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

こねつけ

ご当地グルメ日本の郷土料理長野の郷土料理

2026.10.26

長野県飯山市の郷土料理いもなますを細切りにしたじゃがいもと人参で彩りよく仕上げ、甘酢で炒めて和食器に盛り付けた料理

いもなます

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

いもなます

日本の郷土料理長野の郷土料理ご当地グルメ

2026.10.26

長野県北信地域の郷土料理やたらを細かく刻んだなす、きゅうり、みょうが、ぼたんこしょう、大根の味噌漬けで彩りよく仕上げ、和食器に盛り付けた料理

やたら

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

やたら

ご当地グルメ日本の郷土料理長野の郷土料理

2026.10.26

長野県木曽地方の郷土料理すんき漬けを乳酸発酵させた赤かぶの茎や葉で仕上げ、食べやすく刻んで和食器に盛り付けた料理

すんき漬け

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

すんき漬け

日本の郷土料理長野の郷土料理ご当地グルメ

2026.10.26

長野県伊那谷地域の郷土料理おたぐりを馬の腸と味噌、醤油、しょうがなどでじっくり煮込み、刻みねぎと七味唐辛子を添えて和食器に盛り付けた料理

おたぐり

文化＞食文化＞日本の人気グルメ

おたぐり

ご当地グルメ日本の郷土料理長野の郷土料理

2026.10.26

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